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bodog官网:降低了小麦粉的价值损失

时间:2021/11/21 10:37:47   作者:   来源:   阅读:1   评论:0
内容摘要:幸运的是,随着消费市场的不断升级,人们的消费观念由追求“精米白面”转变为“吃得好”、“吃得有营养”、“吃得健康”,五谷杂粮消费明显增加。为适应新的需求,粮食加工企业也从过度加工转向适度加工。湖北武汉兴正实业有限公司总经理周正生告诉记者,过去公司采用常规工艺加工大米,即4台米机5台磨米机的加工技术,导致大米过度磨碎。纤维...

幸运的是,随着消费市场的不断升级,人们的消费观念由追求“精米白面”转变为“吃得好”、“吃得有营养”、“吃得健康”,五谷杂粮消费明显增加。为适应新的需求,粮食加工企业也从过度加工转向适度加工。

湖北武汉兴正实业有限公司总经理周正生告诉记者,过去公司采用常规工艺加工大米,即4台米机5台磨米机的加工技术,导致大米过度磨碎。纤维损失严重。改进工艺流程后,只保留3台米机,减少了抛光机的使用,增加了大米冷却装置、粗化装置、选米设备、云色分选机等,缩短了大米加工工艺流程。适当的研磨和抛光降低了破碎率,提高了产量。同样的大米经过改良可以增产2%。

“标准在引导粮食企业从过度加工走向适度加工方面发挥着重要作用。”太阳回族说。过去,粮油产品标准使用表征加工精度的指标作为分级指标的内容。加工精度越高,产品档次越高。2018年修订发布的国家水稻标准降低了对加工精度的要求,提高了水稻产量。新修订的小麦粉国家标准将灰分限制要求由不高于1.4%调整为不高于1.6%,相对提高了面粉提取率,降低了小麦粉的价值损失。



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